清蒸沙鑽魚

基本介紹

• 中文名：清蒸沙鑽魚
• 主要食材：沙鑽魚
• 口味：鹹鮮
• 主要工藝：蒸
• 所需時間：廿分鐘
• 製作難度：簡單
• 所用廚具：炒鍋 蒸鍋

食材明細

沙鑽魚 5條

生薑 適量

芹菜 適量

鹽 適量

生抽 適量

蒸魚豉油 適量

製作方法

1，沙鑽魚5條，去肚，去鱗，洗淨。

2，沙鑽魚用鹽和生抽抹勻，醃半個小時以上。

3，在魚上放一些生薑絲，上蒸鍋蒸10分鐘。虛蒸5分鐘。

4，蒸好的魚倒去蒸出的湯汁。

5，另起鍋熱油，趁熱淋在魚上。

6，準備蒸魚豉油。

7，最後淋上適量蒸魚豉油即可。