清蒸檸檬蛋糕

清蒸檸檬蛋糕，主料有檸檬皮屑1小匙，檸檬汁3大匙，雞蛋5個，低筋麵粉190克，泡打粉1/2小匙，配以色拉油3大匙、糖130克。

基本介紹

• 中文名：清蒸檸檬蛋糕
• 主要原料：檸檬皮屑1小匙，檸檬汁3大匙，雞蛋5個，低筋麵粉190克，泡打粉1/2小匙
• 是否含防腐劑：否
• 配料：色拉油3大匙、糖130克

做法

1、在烤箱內部鋪上油紙，雞蛋加糖隔溫水打發，顏色變成乳白色且拉出的線條不會立即消失即可。

2、篩入低粉和泡打粉，加入色拉油、檸檬汁和檸檬皮屑，用橡皮刮刀拌勻後倒入模型中，靜置10分鐘。

3、放入已沸騰的蒸鍋中，中火蒸製20-25分鐘即可。

提示

全蛋隔溫水較容易打發。