清蒸扁口魚是一種美食，主要原料是扁口魚、料酒、蒸魚豉油等。 基本介紹 中文名：清蒸扁口魚主要食材：扁口魚分類：家常菜工藝：清蒸 食材明細,製作步驟, 食材明細扁口魚1條、油適量、鹽適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蒸魚豉油適量製作步驟1.扁口魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨。2.在魚面橫切幾刀，撒些鹽，放上薑片。3.加些料酒，隔水蒸10分鐘.4.把蒸魚水倒掉，澆些蒸魚豉油.5.撒上蔥花，澆上熱油即可.
