清蒸巴浪魚

清蒸巴浪魚是一道菜品，主料為新鮮巴浪魚。

基本介紹

• 中文名：清蒸巴浪魚
• 難度：普通
• 主料：新鮮巴浪魚
• 輔料：蔥、薑片、蒸魚豉油

做法

1.新鮮巴浪魚洗淨，用少許鹽醃製半小時。
2.切少許薑絲，鋪魚巴浪魚上，撒一點黃酒。
3.鍋內水煮沸，放入醃製好的巴浪魚，大火蒸10分鐘。
4.10分鐘後，取出蒸好的巴浪魚。將蒸魚水倒掉，鋪上蔥花。另起一油鍋，爆香蔥頭，淋入魚盤，加入兩勺蒸魚豉油即可。

小貼士

1.蒸魚一定要大火，蒸魚水一定要倒掉。