清番沙茶撈麵

基本介紹

• 中文名：清番沙茶撈麵
• 主要食材：麵餅，番茄
• 分類：麵食，面

用料

材料	用量
麵餅	2個（兩人份）
番茄	2個
蔥	少許
沙茶醬	4茶匙（左右）
鹽	2茶匙
油	適量
糖	適量

做法

1. 番茄洗淨後對稱切開8小塊，伴在碟子邊緣，撒上適量砂糖

2. 鍋中煮開水，加入鹽放麵餅，煮軟後過冷河，然後再煮一小會（放油）瀝水撈起，放在碟子中間

3. 夾起拳頭大小的量的麵條放於鍋中，放油，倒入沙茶醬、適量鹽，放蔥花攪拌，冒煙後熄火

4. 夾起沙茶麵放到淨面上面即可食用