清甜蟶羹湯

清甜蟶羹湯，菜品，原料有·蟶肉200克 ·地瓜粉50克 ·水400克 ·鹽適量 ·白鬍椒粉適量 ·蔥花10克 ·油適量 ·姜5片

基本介紹

• 中文名：清甜蟶羹湯
• 主要食材：蟶肉200克，地瓜粉50克，水400克，蔥花10克，姜5片
• 輔料：鹽、白鬍椒粉、油適量
• 工藝：煮

主要功效

蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鎂、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，具有補虛的功能。

生產製作

1. 去殼的鮮蟶肉和地瓜粉一起抓捏混合成糊狀（不用加水）備用。
   
2. 熱鍋下油，爆香薑片，加入水燒開，放入調好的蟶肉煮沸，起鍋前撒入蔥花、鹽、白鬍椒粉調味即可。