清甜素是瑞典皇家工學院最新技術成果，以紐甜、三氯蔗糖、木糖醇、麥芽糖醇、甜菊糖、安塞蜜、甜蜜素、胺基酸為基料，配以符合國標GB2760-1996的多種食品添加劑複合而成的優質低卡型複方甜味劑，具有精緻蔗糖的甘甜美味，口感清涼，是最接近蔗糖口味的複合甜味劑，不但可以提升產品的品質，而能大幅度降低用糖成本，可以全部或部分代蔗糖使用。
基本介紹
- 中文名：清甜素
- 外文名：Sweeteners
- 特點：精緻蔗糖的甘甜美味，口感清涼
- 釋義：最接近蔗糖口味的複合甜味劑
- 套用範圍：飲料、雪糕、冰激凌、
- 國家標準：GB2760-1996
- 分類：低卡型複方甜味劑
簡介,用法,用途,使用範圍與使用量,
簡介
用法
使用時與水以1對1000之比系配合就有足夠的甜度。
清甜素單獨使用時，其甜度為10克等於蔗糖1000克（100倍）
清甜素與蔗糖一起配合使用時，其甜度可達160倍以上。
清甜素與蔗糖及0.3%重量之有機酸（檸檬酸等）一起使用時，其甜度可達200倍以上。
清甜素與蔗糖及0.3%重量之有機酸及10%重量之糖精一起使用時，其甜度可達300倍以上
清甜素單獨使用時，其甜度為10克等於蔗糖1000克（100倍）
清甜素與蔗糖一起配合使用時，其甜度可達160倍以上。
清甜素與蔗糖及0.3%重量之有機酸（檸檬酸等）一起使用時，其甜度可達200倍以上。
清甜素與蔗糖及0.3%重量之有機酸及10%重量之糖精一起使用時，其甜度可達300倍以上
用途
冰淇淋、汽水、可樂、豆漿、罐頭、餅乾、蜜餞、涼果、醬菜、飼料；
家庭調味、烹飪用。
醫藥、化妝品之甜味、糖漿、糖衣、牙膏、漱口水、唇膏等。
糖尿病患者或肥胖者之代用糖（凡庶糖可用之處均可代替使用）。
甜代糖25-30品牌上海（味肯）
家庭調味、烹飪用。
醫藥、化妝品之甜味、糖漿、糖衣、牙膏、漱口水、唇膏等。
糖尿病患者或肥胖者之代用糖（凡庶糖可用之處均可代替使用）。
甜代糖25-30品牌上海（味肯）
使用範圍與使用量
飲料、麵包、糕點、醬菜≤0.8g/kg
瓜子、乾果≤2g/kg
蜜餞、果脯≤0.8g/kg
醫藥、化妝品、糖漿、牙膏、唇膏≤0.6g/kg
備註：使用之前必做小試，確認無誤後方可生產使用
瓜子、乾果≤2g/kg
蜜餞、果脯≤0.8g/kg
醫藥、化妝品、糖漿、牙膏、唇膏≤0.6g/kg
備註：使用之前必做小試，確認無誤後方可生產使用
