清燉脊骨湯

基本介紹

• 中文名：清燉脊骨湯
• 主要食材：豬脊骨，蔥
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
豬脊骨	3塊 (自己酌量)
蔥	半棵
香菜	2棵
八角	3個
鹽	適量
雞精	適量

做法

1. 把豬脊骨放在涼水中浸泡一個小時，然後清洗乾淨。
2. 把脊骨和八角放入鍋內，加適量水，沒過脊骨就好，先用大火把水燒開。然後調成小火慢慢煲。大概1到2個小時。
3. 切好蔥花和香菜，等湯熬好以後放適量鹽和雞精調味，小火微燉一會盛進砂鍋，放適量蔥花香菜就好。
4. 好了，清淡味美的脊骨湯就做好了。就是這么簡單。