清燉羊腿

清燉羊腿是一道以羊腿為主料製作的菜品，調料是白芷，小茴香，良姜。

基本介紹

• 中文名：清燉羊腿
• 主要食材：羊腿，蔥
• 調料：白芷，小茴香，良姜

用料

材料	用量
羊腿	1隻 約3斤
蔥	2根
姜	1小塊
八角	2個
花椒	1小勺

做法

1.羊腿洗淨後放鍋里大火煮開，把沫子撇乾淨，加蔥姜、八角、花椒。

2.大火煮開後改小火煮1.5—2小時，即可。

3.2小時後羊肉煮爛，放鹽即可。