清燉窩瓜

清燉窩瓜是一道家常菜，主料是窩瓜。

基本介紹

• 中文名：清燉窩瓜
• 主料：窩瓜 500克
• 配料：大豆油 30克
• 步驟：將窩瓜去瓤，去籽清洗乾淨

食材明細

材料：

窩瓜 500克

調料：

大豆油 30克

精鹽 3克

五香粉 2克

味素 3克

蔥花 15克

乾蝦仁 10克

製作步驟

1.將窩瓜去瓤，去籽清洗乾淨，切成小塊，裝入盤中待用。

2.熱鍋放油燒熱，放入蔥花，小火慢慢煸炒出香味。

3.出鍋，裝入碗中待用。

4.鍋內留少許底油，倒入窩瓜塊翻炒均勻，加入精鹽，五香粉，乾蝦仁，少許清水。

5.翻炒均勻，大火燒開，稍微燉一會兒，將窩瓜燉至八分熟時，放入煸炒好的蔥花油。

6.翻炒均勻，將窩瓜繼續燉熟，最後加入味素調味。

7.翻炒均勻，出鍋，裝入碗中即可。