清煮刀鯧魚

清煮刀鯧魚是一道菜餚，主要製作材料有刀鯧魚。

基本介紹

• 中文名：清煮刀鯧魚
• 主要食材：刀鯧魚
• 配料：薑絲 鹽 料酒 蔥花
• 工藝：清煮

原料

刀鯧魚兩條

配料

薑絲 鹽 料酒 蔥花

做法

1 刀鯧魚洗淨去內臟，用鹽醃1小時

2 鍋里放油，下薑絲爆香，而後放入刀鯧魚煎一會兒

3 刀鯧魚翻至另一邊再煎，下點料酒去腥

4 最後放入適量清水煮至少汁，撒點蔥花出鍋