清炒軟殼蟹是以軟殼蟹、胡椒粉等為主要原料製作的美食。 基本介紹 中文名：清炒軟殼蟹主要食材：軟殼蟹，胡椒粉口味：鮮鹹做法：簡單 工具/原料,步驟/方法,注意事項, 工具/原料主料：3隻 軟殼蟹配料：適量 鹽糖、適量 姜蒜、適量 料酒 胡椒粉、適量 澱粉青蒜步驟/方法新鮮的軟殼蟹軟殼蟹去殼去鰓去底蓋,洗淨切大塊.用點澱粉拌好油熱,放下薑片蒜片爆香,放蟹塊煸炒一下,放鹽,糖,料酒,胡椒粉煸勻. 放一點水悶5分鐘,放些青蒜即可成品注意事項海蟹已經有鹹味了,鹽要少放。
