清炒涼粉

清炒涼粉是一道美食，主要原料為涼粉，韭菜。

基本介紹

• 中文名：清炒涼粉
• 原料：涼粉 一大塊 、韭菜 少許
• 配料：蒜 適量、姜 適量
• 屬性：食物

原料

涼粉 一大塊 韭菜 少許

香油 適量 醋 適量

蔥 適量 鹽 適量

色拉油 適量 老抽 適量

蒜 適量 姜 適量

做法

1、涼粉洗淨（用涼水沖幾下即可）。

2、把涼粉切成塊，放盤內備用。

3、蔥，姜，蒜切碎備用。

4、鍋內放油。油熱後倒入涼粉，中火。放入蔥姜蒜末和鹽。

5、倒入幾滴老抽。翻炒一下。撒上韭菜末。

6、倒入搗好的蒜汁（蒜汁用醋和涼白開4:1比例攪勻，滴幾滴香油）。 裝盤即可。