清炒春筍

清炒春筍是一道菜，此菜清熱解毒,適用於小兒痰熱驚痛、發熱頭痛、妊娠眩暈等症。

基本介紹

• 中文名：清炒春筍
• 主要食材：春筍250克
• 功效：清熱解
• 適用症：痰熱驚痛、發熱頭痛、妊娠眩暈
• 調料：鹽1克、醬油1克、味素1克
• 輔料：大蔥5克、姜3克

材料

主料:

調料:大蔥5克 姜3克 鹽1克 醬油1克 味素1克 植物油15克

做法

1. 春筍剝去皮,除去老的部分,切成薄片或絲,備用

2. 燒熱鍋,放植物油,燒至九成熱時,放蔥(切末)入鍋內煸香

3. 將竹筍、姜(切末)、鹽放入鍋內,翻炒至筍熟時,加味素,再翻炒幾下,起鍋裝盤.

健康提示

此菜清熱解毒,適用於小兒痰熱驚痛、發熱頭痛、妊娠眩暈等症.