扇貝的營養價值很高，味道也很鮮美，與海參.鮑魚並列海中三大珍品。扇貝對降低膽固醇有顯著的食療功效。常吃扇貝有助於預防心臟病.中風及老年痴呆。
基本介紹
- 中文名：清炒扇貝黃瓜丁
- 主要食材：扇貝，黃瓜，油
- 輔料：蔥花，姜
- 調料：鹽，味極鮮
食材
主料
扇貝 600g
黃瓜 200g
輔料
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
姜 適量
味極鮮 適量
步驟
1.黃瓜切丁
2.蔥花、姜適量
3.扇貝洗淨
4.花生油燒熱
5.加入黃瓜.蔥花.姜翻炒，放一點味極鮮，適量鹽
6.放扇貝，炒約3分鐘
7.出鍋
小貼士：
也可以用五彩辣椒，切丁，顏色也很漂亮。
