清湯麵線

在台北歷史悠久的“饒河夜市”，有家近百年的老字號，有著相當美味的油飯與特殊的面線，

招牌則是充滿清湯香氣的面線。

面線最特別的地方，就是清湯型的不勾芡，略帶稠狀的湯只因湯里的蚵仔有用粉漿裹住，搭配的大腸做法很傳統，洗淨然後用高湯煮過，所有工法傳承來自顏老先生的總鋪師手藝。