清湯廣肚

清湯廣肚，是由發好廣肚、火腿片、香菜葉、清湯、醬油、味素、料酒、食鹽、明油等材料組成的藥類食物。

基本介紹

• 中文名：清湯廣肚
• 主要食材：廣肚，火腿片
• 分類：湯類
• 佐料：醬油、味素、料酒、食鹽

清湯廣肚介紹

製作方法：

主料：發好廣肚二兩,火腿片少許,香菜葉,清湯四兩,醬油、味素、料酒、食鹽、明油少許。

詳細製作方法：

1，將廣肚切成小方塊，用開水一衝，撈出將誰擠淨，加香菜葉、火腿片放在碗內。

2，將清湯、食鹽、醬油、味素、料酒下勺滾開，撇去浮沫，倒在廣肚碗內，加明油即可。