清水梅子凍

清水梅子凍是一道美食，由魚膠粉和小青梅製作。

基本介紹

• 中文名：清水梅子凍
• 主要食材：魚膠粉
• 工藝：冷藏
• 工具：容器

材料

魚膠粉，小青梅，容器和涼開水。

做法

1.取兩勺子的魚膠粉放入碟子中，加入5勺子的涼開水，攪拌均勻後放置5分鐘，吸收水分。

2.拿個比碟子大的碗，盛上熱開水，把碟子放上去。

3.把魚膠粉漿放進盛有熱水的碗上面，隔著熱水攪拌，融化成魚膠粉液體。

4.把魚膠粉液體倒進涼開水，攪拌均勻，有條件的話可以進行過濾一下。

5.把已經混合魚膠粉液的水加上青梅倒進容器中，封好容器口，放進冰櫃中冷藏2-3個小時進行凝固。

6.取出到入盤子中即大功告成。