淮杞燉豬腳鹿筋

淮杞燉豬腳鹿筋是以豬腳為主要食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：淮杞燉豬腳鹿筋
• 主要食材：淮山藥，鹿筋，豬腳
• 分類：私房菜
• 口味：鮮美
• 功效：補腦益智，強筋壯骨。
• 用法：佐餐食用

所需食材

豬腳2隻，鹿筋30克，淮山藥60克，枸杞子15克，生薑3片，紅棗5個，調料適量。

製作方法

豬腳刮淨毛，去蹄甲，放入沸水鍋內略煮，除去異味，切斷，洗淨。鹿筋用溫水泡軟，放入沸水鍋內略煮，洗淨。淮山藥、枸杞子、生薑、紅棗去核洗淨，與豬腳、鹿筋一同放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調味即可。

食用須知

功效

補腦益智，強筋壯骨。

用法

佐餐食用。

套用

適用於肝腎虧虛引起腰膝酸軟無力，智力減退者食用。