淮山菠菜湯

淮山菠菜湯是一道以淮山為主料，素油、鹽等為配料製作而成的湯品。

基本介紹

• 中文名：淮山菠菜湯
• 口味：美味可口
• 主要食材：淮山
• 配料：素油， 鹽， 蔥

配方

淮山20克 菠菜200克 素油30克 鹽3克 蔥5克 姜3克。

製作

1．把淮山切片，洗淨放蒸籠內蒸40分鐘後出籠，待用。

2．菠菜淘洗乾淨，切成6厘米長的段，蔥切花，姜切片。

3．炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香，隨即加入清水800毫升，燒沸後加入菠菜和蒸熟的淮山片，斷生即成。

食法

每日1次，食菠菜，隨意喝湯。

功效

生津血，化濕濁，補腸胃，解酒毒。高血壓氣虛濕阻型患者食用。