基本介紹 中文名：淮山杞子圓肉燉豬腦主要食材：淮山，圓肉，杞子，豬腦輔料：生薑工藝：燉 穩定心神防神經衰弱。材料：淮山、圓肉各20克，杞子10克，豬腦1個、生薑2片。該燉湯能益智健腦，補中安神，對神經衰弱、心神不安有效。烹製：各藥材洗淨，稍浸泡；豬腦用清水泡浸洗淨，並用牙籤挑去紅筋。然後一起與生薑放進燉盅內，加入適量冷開水，調入適量鹽、油，隔水燉2個半小時便可。
