涼調牛肉

以牛肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：涼調牛肉
• 主要食材：新鮮牛肉，蔥姜

用料

材料

新鮮牛肉

蔥姜

花椒'茴香

香菜

鹽

白糖

生抽

米醋

麻油

做法

1. 新鮮牛肉洗淨放入鍋中，加入適量的水'蔥姜段'花椒'茴香'鹽煮熟，冷涼待用。
2. 牛肉切薄片，香蔥切段，蔥'姜切絲，一起放進器皿中，加入少許鹽'白糖'生抽'米醋'麻油，拌至均勻即可。