涼拌雙白是一道私家菜，由海蜇皮、白蘿蔔、花生油等原料製作而成。 基本介紹 中文名：涼拌雙白主要食材：海蜇皮、白蘿蔔、花生油調料：白砂糖、味素、鹽、大蔥、香油工藝：拌 主料,調料,類別,口味,食物做法, 主料海蜇皮 100克 白蘿蔔 200克調料花生油 30克 白砂糖 8克 味素 2克 鹽 2克 大蔥 2克 香油 10克 各適量類別私家菜 清熱去火調理口味清脆可口。食物做法1.白蘿蔔洗淨後切成細絲，放入盆內，用精鹽拌透；海蜇皮洗淨後切成絲，先用涼水沖洗，再用冷開水漂清，擠乾，與蘿蔔絲一起放入盆內散開。2.炒鍋置火上，放花生油燒熱，將蔥花炸香，趁熱倒入盆內，加入白糖、味素和香油，拌勻即成。
