涼拌蟹柳絲

涼拌蟹柳絲是一道冷盤，主要製作材料為蟹柳、香菜碎。

基本介紹

• 中文名：涼拌蟹柳絲
• 主要原料：蟹柳，香菜碎，開洋，芝麻
• 是否含防腐劑：否
• 調料：植物油、雞精、海鮮麻辣醬

做法:

1、將蟹柳放入熱水中煮1-2分鐘取出瀝乾水分晾涼備用，開洋用熱水泡開

2、小火加熱平底鍋，放入芝麻仁焙至金黃色，出香氣，離火晾涼備用；

3、將放涼的蟹柳撕成細條，滴入植物油，放入開洋、香菜碎、加上自己認為合適的海鮮麻辣醬（也可以是其他辣醬或不放）一起攪拌均勻

4、將拌好的蟹柳絲放到盤中，撒上芝麻即可食用。