涼拌蒜苔

涼拌蒜苔是一道以蒜苔、辣椒為主料，以鹽、醬油、醋、香油為配料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：涼拌蒜苔
• 分類：涼拌
• 主要食材：蒜苔，辣椒

用料

材料

蒜苔

辣椒

鹽

醬油

醋

香油

做法

1. 蒜苗切長段，煮熟（水裡放少量鹽和油，時間勿長，勿蓋蓋）

2. 撕成條

3. 加少量醋、醬油、辣椒油、香油、鹽和少量開水拌均勻

4. 如需加豆腐絲，完成上步後再加，避免豆腐絲過鹹