涼拌紫蘇葉是以紫蘇嫩葉300 克為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：涼拌紫蘇葉
- 主要原料：紫蘇嫩葉，精油
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：青年人，老年人
涼拌紫蘇葉
一、原料：
1. 主料：紫蘇嫩葉300 克。
2. 調料：精油、味素、醬油、麻油。
二、製法：
將紫蘇葉洗淨，入沸水鍋內爐透，撈出洗淨，擠乾水分。切段放盤內，
加入精鹽、味素、醬油、麻油，拌勻即成。按：紫蘇葉含有多種營養成分，
特別富含胡蘿蔔素、維生素C 、B2 。豐富的胡蘿蔔素、維生素C 有助於強增
人體免疫功能，增強人體抗病防病能力。紫蘇葉具有發表、散寒、理氣的功
效。此菜適用於感冒風寒、惡寒發熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等病症。健康
人食用能強身健體、澤膚、潤膚、明目而健美。氣表虛弱者忌食。
