基本介紹 中文名：涼拌素麵主要食材：麵條，油菜心口味：微辣輔料：朝天椒醋蒜 製作食材,製作方法,注意事項, 製作食材麵條(生200克)油菜心3根朝天椒1根醋1大匙蒜2瓣小蔥適量涼拌汁2大匙製作方法1、鍋內水煮開，將麵條放進鍋中煮熟2、撈出後用涼開水過涼，控去水分3、將麵條放入碗中，撒上切碎的蒜頭、倒上涼拌汁和陳醋4、用筷子拌勻，放上燙熟的油菜心，撒上蔥花和朝天椒即可注意事項1、麵條煮好後要過涼開水，這樣麵條才不至於黏成一團。2、如果沒有涼拌汁，可以用醬油、陳醋、花生油來代替，一樣美味。
