涼拌玫瑰三絲是一道由雞蛋、洋蔥、胡蘿蔔、薑絲、胡椒粉、鹽粉、醋、糖、花生油、香油等食材製成的美食。 基本介紹 中文名：涼拌玫瑰三絲主要食材：雞蛋，胡蘿蔔輔料：洋蔥，薑絲，胡椒粉調料：鹽粉，醋，糖，花生油，香油 原料：雞蛋2到3個、胡蘿蔔適量、洋蔥適量、薑絲、胡椒粉、鹽粉、醋、糖、花生油、香油各適量。做法：1、胡蘿蔔洗淨切細絲，洋蔥切成細絲。胡蘿蔔絲用開水加鹽焯過撈出；2、雞蛋打入碗中，加水澱粉，胡椒粉，用筷子調勻。蛋液用小火煎成薄片，切成絲；3、將胡蘿蔔絲、蛋絲，加香麻油，鹽粉，少量醋，糖一起拌勻裝盤。成品特點：鮮香滑爽，色澤悅目。紅紅黃黃白白的顏色，看著就很悅目的。
