涼拌海蜇紫甘藍

涼拌海蜇紫甘藍是一道美食，主要食材為海蜇絲250克、紫甘藍50克。

基本介紹

• 中文名：涼拌海蜇紫甘藍
• 用料：海蜇絲250克紫甘藍50克
• 輔料：黃瓜50克
• 調料：食鹽1勺生抽1/2小勺蒜2半

製作材料

主料

• 海蜇絲250克
• 紫甘藍50克

輔料

• 黃瓜50克

調料

• 食鹽1勺
• 蒜2半
• 生抽1/2小勺
• 白醋1勺
• 辣椒油1勺
• 橄欖油1勺

烹飪方法

1.準備好所需要的原料，海蜇用涼拌清洗浸泡

2.紫甘藍和黃瓜切絲

3.把海蜇、紫甘藍和黃瓜放一大碗中

4.加入鹽、生抽、白醋、蒜末、橄欖油和辣椒油，攪拌均勻即可

烹飪技巧

1、如果有熟白芝麻的，可以撒些，味道和賣相會更好些；

2、放白醋是為了讓紫甘藍顏色更亮麗些，如果是陳醋，紫甘藍的顏色會暗。