涼拌小雜燴

涼拌小雜燴是一道以木耳、黃瓜等為原料的菜品。

基本介紹

• 菜名：涼拌小雜燴
• 難度：普通

原料

黑木耳、黃瓜、花生豆、胡蘿蔔、冬粉、蔥姜蒜、八椒、小花椒

做法

1.木耳涼水泡發，熱水焯一下，涼水過濾。
2.冬粉洗乾淨，熱水焯後過涼水，再切兩刀塊
3.胡蘿蔔、花生豆，同理
4.所有的準備工作做完，加入鹽、香醋、雞精、
5.熱鍋下少許油加入八椒、小花椒，香味出來把調料撈出
6.然後再加入蔥姜蒜沫，爆香倒入成品上
7.又香又酸又爽！
8.吃吧！

小貼士

1.夏天來款爽口的小冷盤，又清爽又不油膩。