涼拌三色雞絲是一道菜品,製作原料主要有雞胸肉、胡蘿蔔、青椒等,需將煮熟的雞肉,用擀麵棒把雞肉打松,用手撕成絲。
基本介紹
- 中文名:涼拌三色雞絲
- 主要食材:雞胸肉
- 輔料:胡蘿蔔、青椒
- 工藝:拌
做法
1.將雞胸肉放到沸水中煮十分鐘,水中加薑片與料酒。青椒,胡蘿蔔切絲,過熱水。 | |
2.蔥姜蒜切丁備用。 | |
3.取出煮熟的雞肉,用擀麵棒把雞肉打松,用手撕成絲。 | |
4.熱鍋入油,放入蔥姜蒜,少量乾辣椒,花椒,爆出香味後,將油淋在雞絲上面。 | |
5.放入三絲,加鹽,雞精拌勻。 |
涼拌三色雞絲是一道菜品,製作原料主要有雞胸肉、胡蘿蔔、青椒等,需將煮熟的雞肉,用擀麵棒把雞肉打松,用手撕成絲。
1.將雞胸肉放到沸水中煮十分鐘,水中加薑片與料酒。青椒,胡蘿蔔切絲,過熱水。 | |
2.蔥姜蒜切丁備用。 | |
3.取出煮熟的雞肉,用擀麵棒把雞肉打松,用手撕成絲。 | |
4.熱鍋入油,放入蔥姜蒜,少量乾辣椒,花椒,爆出香味後,將油淋在雞絲上面。 | |
5.放入三絲,加鹽,雞精拌勻。 |