涼拌三司

涼拌三司是一道私房菜，主要原料是千張、水發冬粉、胡蘿蔔。

基本介紹

• 菜名：涼拌三司
• 難度：普通

原料

主料

千張、水發冬粉、胡蘿蔔

輔料

鹽、味素、白糖、辣椒油、芝麻油、蒜末、蔥末

做法

1.把洗淨的胡蘿蔔切成絲。
2.將發好的冬粉切成段。
3.把洗淨的千張切成絲。
4.鍋中加入1000毫升清水燒開，將蘿蔔略煮。
5.倒入千張絲、冬粉,拌勻,煮約一分鐘。
6.將煮好的材料撈出後盛入碗中。
7.加入鹽、味素、白糖、蔥末拌勻。
8.加入辣椒油、蔥花、芝麻油拌勻。
9.將拌好的食材裝入盤中即可。