海鮮醬燒雞翅

海鮮醬燒雞翅 是一道由雞翅、蔥、姜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：海鮮醬燒雞翅
• 特點：味道香濃、口感柔嫩、色澤紅潤
• 主料：雞翅
• 輔料：海鮮醬、鹽、料酒、澱粉、食用油

菜名

海鮮醬燒雞翅是一道非常好吃的傳統魯菜，具有味道香濃、口感柔嫩、色澤紅潤、營養全面的特點。

海鮮醬燒雞翅

原料

主料：

雞翅。

輔料：

蔥、姜。

調料：

海鮮醬、鹽、料酒、澱粉、食用油。

製作步驟

1、雞翅洗淨後用鹽、料酒醃製。

2、醃好的雞翅控乾水分、裹上一層乾澱粉。

3、蔥姜切末備用。

4、雞翅過油炸至斷生後撈出。

5、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。

6、下入海鮮醬炒香後入雞翅炒勻、烹料酒。

7、少量加水後加鹽調味，燜燒至雞翅軟爛後收湯即成。

注意：

1、雞翅要醃透。

2、注意海鮮醬比較鹹，少放一些鹽。