海鮮紗面

基本介紹

• 中文名：海鮮紗面
• 主要食材：活蝦，花蛤
• 分類：海鮮

用料

材料	用量
活蝦	6隻
花蛤	20個
紗面	半股
生菜	適量
姜	3片
大蒜	2瓣
鹽	適量
雞精	適量
黃酒	適量

做法

1. 備好材料。花蛤買回來先養在水中去沙，所有材料洗淨待用。
2. 熱鍋下油，待油冒青煙，姜蒜爆香，下活蝦與花蛤翻炒，翻炒時加適量黃酒。
3. 加適量水，放一點點鹽，煮至花蛤張嘴即可起鍋
4. 水開，下半股紗面，要用筷子一直攪拌，30秒即可
5. 起鍋前，下生菜稍燙下便可。
6. 大口大口的吃著，手作紗面的味道裹夾著海鮮的鮮美，只剩下一隻大大的空碗仍在回味~~