海鮮泡飯

海鮮泡飯是一款海鮮菜品，製作原料主要有米飯、香菇、基圍蝦、花蛤、洋蔥、豆芽、白菜、牛肉等，海鮮泡飯鮮味十足，香甜可口。

海鮮泡飯中的蝦仁營養豐富，肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

基本介紹

• 中文名：海鮮泡飯
• 主要食材：米飯、香菇、基圍蝦等
• 配料：蔥、蒜
• 蔥：切小段

材料

主料：米飯、香菇、基圍蝦、花蛤、洋蔥、豆芽、白菜、牛肉

配料：蔥、蒜

做法

1.蔥切小段、蒜切成末

2.洋蔥、香菇、大白菜洗淨切絲備用，活基圍蝦剝好，花蛤、豆芽洗淨備用，牛肉切成小塊（牛肉只需少許）；

3.鍋內放油、放入蔥花、蒜粒爆香，放入洋蔥、香菇、牛肉炒香，加一點鹽，放入適量水，大火煮開，加入米飯（米飯不能太多，否則泡飯會太乾的），攪勻，大火燒開轉小火，5－10分鐘後加入基圍蝦、花蛤、豆芽、白菜燒開，加少許雞精調勻，撒上蔥花即口。