海菜銀魚湯

海菜銀魚湯是一道美食，主要製作材料有吻仔魚、鮮海菜等。

基本介紹

• 中文名：海菜銀魚湯
• 主要食材：鮮海菜，吻仔魚
• 輔料：鹽，雞精粉，太白粉，香油
• 注意：轉小火用太白粉水勾薄芡後關火

材料

鮮海菜60公克，吻仔魚45公克，鹽1/2小匙，雞精粉1/4小匙，太白粉水1大匙，香油1小匙，大骨高湯400㏄

做法

1.鮮海菜用清水泡洗過後瀝乾。

2.取湯鍋，放入大骨高湯煮沸，加入鮮海菜及吻仔魚、鹽、雞精粉拌勻。

3.待作法2再度煮沸後，轉小火用太白粉水勾薄芡後關火，灑上香油即可起鍋。