海英菜肉末燒餅

基本介紹

• 中文名：海英菜肉末燒餅
• 主要食材：海英菜，肉末

用料

材料	用量
海英菜	若干
肉末	若干
麵粉	若干

做法

1. 海英菜泡發，撈出放水煮開，擠乾，重複幾次。

2. 肉末按常規步驟炒熟，和切碎的海英菜攪拌成餡料，調料調好味道。

3. 揉個麵團，用包大元宵的方法包成幾個有餡兒的大糰子，壓扁，擀麵杖擀成稍大的圓餅（越薄越好），拍少許水，沾上黑芝麻，用手壓幾下把芝麻壓進去以免抖落。

4. 不粘鍋用小火把麵餅炕一下，讓表面成型

5. 鍋內放少許油，將麵餅烙熟，帶點焦焦的很好吃