海苔蔥蛋卷餅

海苔蔥蛋卷餅，主要食材：麵粉、海苔、雞蛋、蔥、火腿腸、鹽。

海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡，有利於兒童的生長發育，對老年人延緩衰老也有幫助。

基本介紹

• 中文名：海苔蔥蛋卷餅
• 主要食材：海苔
• 分類：中餐
• 口味：香脆

原料

麵粉、海苔、雞蛋、蔥、火腿腸、鹽、

製作方法

1、蔥和火腿切成細末，與雞蛋、鹽、麵粉放在一起。

2、加水調成麵糊。稠點麵餅會厚，反之麵餅就薄，我喜歡薄一點的。

3、不粘鍋中刷少量的油。4.倒入麵糊轉動鍋體使之均勻小火慢烙。

5、趁蛋液未凝固時放上海苔。

6、慢慢捲起，移到鍋中間位置，收口朝下。

7、慢慢捲起，移到鍋中間位置，收口朝下。

8、蓋上蓋子小火慢烙。

9、等兩面都上色變黃脆出鍋切斜刀塊裝盤即可。