海米炒蔬菜

海米炒蔬菜是一道美食，由蔬菜類等主料和相關輔料製作而成。

基本介紹

• 中文名：海米炒蔬菜
• 菜品口味：鹹鮮
• 主要食材：蔬菜類
• 所需時間：十分鐘

菜餚簡介

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：炒

主要食材：蔬菜類

所需時間：十分鐘

製作難度：簡單

食材明細

主料：

乾海米 40克

花椰菜 250克

水發木耳 100克

胡蘿蔔片 60克

黃甜椒片 60克

調料：

鹽 2克

糖 5克

味素 2克

黃酒 5克

白鬍椒粉 少許

烹飪步驟

1.把蔬菜焯水備用，用浸泡海米的水勾兌碗芡，裡面滴幾滴黃酒。

2.放入鹽、白糖和味素調勻，碗裡再撒少許胡椒粉和少許澱粉攪勻。

3.炒勺燒熱注入少許油，倒入焯過水的蔬菜烹入碗汁用大火翻炒均勻，翻炒至待芡汁糊化便可出鍋碼盤。