蟬蝦(海知了)

蟬蝦

海知了一般指本詞條

又名:海知了、海蟬學名命名者:(H. Milne-Edwards' 1837)

蟬蝦科 (Scyllaridae)軟甲綱,龍蝦總科的2個科之一。蟬蝦亞科Scyllarinae屬於甲殼動物十足目龍蝦下目龍蝦總科Palinuroidea蟬蝦科Scyllaridae,是溫暖海域外陸架常見蝦類,現已記錄54種。體甚平扁,有眼眶,第二觸角寬而平扁,不具觸鞭。分5個屬,即蟬蝦屬(Scyllarus)、扇蝦屬、扁蝦屬、擬扇蝦屬(Parribacus)和擬蟬蝦屬(Scyllarides)。

基本介紹

  • 中文學名:蟬蝦
  • 別稱:海知了、海蟬
  • :動物界
  • :節肢動物門
  • 亞門:甲殼亞門
  • :軟甲綱
  • 亞綱:真軟甲亞綱
  • :十足目
  • 亞目:腹胚亞目
  • :蟬蝦科
  • 英文名稱:Norway lobster
蟬蝦簡介,主要品種,類型,海知了,豬仔蝦,食用價值,

蟬蝦簡介

又名:海知了、海蟬學名命名者:(H. Milne-Edwards' 1837)
蟬蝦科 (Scyllaridae)甲殼綱,龍蝦派,蟬蝦總科的2個科之一。體甚平扁,有眼眶,第二觸角寬而平扁,不具觸鞭。分5個屬,即蟬蝦屬(Scyllarus)、扇蝦屬、扁蝦屬、擬扇蝦屬(Parribacus)和擬蟬蝦屬(Scyllarides)。
棲息環境:深海及近海海灘均有分布
漁業利用:近海海灘蟬蝦分布極為稀少,個體較小,可挖掘,用於煎炸烹食。鱗突擬蟬蝦為龍蝦漁業的次要漁獲,產量不高,一般是由潛水捕捉,偶爾也為底刺網或拖網捕獲,雖然擬蟬蝦只有時見於市面(且多為活蝦),但它們肉質味美媲美龍蝦屬種類,近年來價格更有接近龍蝦之勢。
分布範圍:
大陸分布:山東省日照市兩城鎮沿海
台灣分布:台灣沿岸均有產
世界分布:印度-西太平洋海域;自非洲東岸至日本、夏威夷、澳大利亞和新喀里多尼亞

主要品種

類型

蟬蝦亞科Scyllarinae屬於甲殼動物十足目龍蝦下目龍蝦總科Palinuroidea蟬蝦科Scyllaridae,是溫暖海域外陸架常見蝦類,現已記錄54種[1~6]。蟬蝦類可食用,個體較大的種有一定經濟價值,早已受到研究者的重視,研究歷史較久,1985年Holthuis提出該科應分為4亞科。

海知了

蟬蝦的一種,又名海節流、海節令(方言),山東日照兩城鎮特產。形似陸上幼蟬,體分兩節,多足,殼薄。主要產於兩城鎮安家村近海海灘,範圍極小,因此產量較少,因稀而貴。蟬蝦經鍋煎炒後,入口香脆無比,鮮美異常,富含鈣磷鉀等礦物質。

豬仔蝦

琵琶蝦的一種,香港人又稱雷公蝦,台灣叫蝦蛄頭、海戰車。樣子肥肥胖胖,很有趣。爪粗而短,暗紅色澤,額角扁平呈五角形,甲殼硬而厚。肉質鮮味,多用以制沙拉食用。

食用價值

蟬蝦類可食用,個體較大的種有一定經濟價值,早已受到研究者的重視,研究歷史較久。

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