海瓜子煮白菜

基本介紹

• 中文名：海瓜子煮白菜
• 主要食材：大白菜，海瓜子
• 分類：煮

用料

材料	用量
大白菜	250G
海瓜子	100G
高湯	300ML
白酒	10ML
生抽	15ML

做法

1. 將白菜洗淨後，切成小段；海瓜子預先用清水浸泡一晚，待泥沙吐盡。

2. 高湯倒入鍋中，大火煮開後先放入白菜莖煮約5分鐘後再放入白菜葉，中火煮開後再煮3分鐘。

3. 待白菜煮軟後放入白酒和生抽，再下入海瓜子，待海瓜子全部開口後即可。