海帶拌腐竹是一道簡單的家常菜，所用材料為水發腐竹、水發海帶各200克、豬瘦肉100克，青椒50克，胡蘿蔔25克，白菜幫50克，黃瓜40克，香菜25克，蒜泥適量。 基本介紹 中文名：海帶拌腐竹主料：水發腐竹、水發海帶配料：豬瘦肉調料：芥茉、醬油、醋、精鹽 美食材料,美食做法, 美食材料主料：水發腐竹、水發海帶各200克配料：豬瘦肉100克，青椒50克，胡蘿蔔25克，白菜幫50克，黃瓜40克，香菜25克，蒜泥適量調料：麻油15克，熟色拉油25克，芥茉、醬油、醋、精鹽、味素、辣椒油、芝麻醬各適量美食做法1.將水發腐竹切成3厘米長的絲，投入沸水中焯透，撈出沖涼，瀝淨水。2.將海帶、青椒、白菜幫、胡蘿蔔、黃瓜均切成3厘米長的絲。3.將肉切成3厘米長的絲，投入熱油中，加入醬油略炒一下，倒入碗裡待用。4.將香菜揀洗淨，切成末。5.將腐竹絲、海帶絲、青椒絲、白菜絲、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、肉絲碼入盤裡，撒上香菜末，上桌時加入芥茉，醬油，醋，精鹽，味素，辣椒油，麻油，蒜泥，芝麻醬，拌勻即可。
