材料
鴨肉250克，發好海參250克，
米酒少量，食鹽適量。
做法
1.鴨肉用清水洗淨血污，用刀切細，備用。
2.將發好的海參用清水洗淨，儘量減少石灰質，用刀切細，備用。
3.將全部材枓準備就緒後，把海參、鴨肉放進
沙鍋內，加入適量清水、
米酒、食鹽，先用武火煮沸後，改用文火煮作羹。本羹可在每天的餐食中佐膳食用，也可在平時當作
輔食食用。
注意事項：1.本羹藥材的用量是兩個成年人的用量。
2.體質虛寒，腎陽不足者，不宜食用本羹。專家叮嚀：本羹中的肉類可根據體質情況的不同分別 選用鴨肉或雞肉。一般認為具有畏寒虛弱症狀的人宜用雞肉，體內有熱、有火的人宜用鴨肉。
