海南鴻海貿易創建於2009年，經過2年的辛勤開拓，已經形成了立足海南、拓展全國的戰略格局。公司理念~貨真價實~誠信經營~合作共贏~的服務在社會上樹立了良好的企業形象，受到廣大客戶的普遍信賴和攢揚，公司領軍人決策意識超前~務實，全體員工積極進取的敬業精神，社會各界的支持和厚愛，使~鴻海~取得良好的成績。
基本介紹
- 公司名稱：海南鴻海貿易有限公司
- 總部地點：海南
- 成立時間：2009
- 經營範圍：海產品
經營類目,產品介紹,眼睛螺,海南帶皮小黃牛,
經營類目
公司從事經營海產品（眼睛螺、白面螺、扇貝螺肉)，及海南帶皮小黃牛、文昌雞等海南比較受歡迎的產品在開拓市場的同時，我們不斷探索新的產品，以至滿足客戶的需求。我們擁有一手品質優良的貨源，和便捷的全國各地物流。
產品介紹
眼睛螺
海南眼睛螺一種奇特的海螺，生長在海邊的大岩上，是十分少見的食材。
眼睛螺的螺殼不在體外，而是在體側，把細長柔軟的肉長在了螺殼的旁邊，而螺殼則是實心的。眼睛螺 的螺肉緊粘著一個半圓的物體，指頭大小的“小傢伙”非常硬，球面有綠色的圓點和白色的晶體，與眼睛非常相似，於是便得名“眼睛螺”。
眼睛螺肉質爽而鮮，用辣椒一齊炒則味道更香。可能是螺肉肉汁十分鮮美吧，剛剛上桌時就能聞到了螺肉有海鮮的鮮味，夾起一顆放入嘴裡，咬著的螺肉十分鮮美，而且很有韌性，也很有咬頭。眼睛螺的螺肉部分與廣東的螺區別不大，但是肉質和味道則更為鮮甜，爽口。也許是生長在海邊的原因，沒有泥腥味。
傳統的做法中，眼睛螺常常用醬爆，四角豆常常採取油淋做法，如果把這兩種特色菜式炒在一起，非常新穎，又極具海南風味。四角豆的清甜，加上眼睛螺的嫩香爽口，真是不可多得的海南特色菜。
海南帶皮小黃牛
海南當地人有的地方把“小黃牛”稱做“鹿肉”、“瓊中小黃牛”、“五指山小黃牛”“邁小黃牛”等，但凡所有賣小黃牛肉的店，多稱是“野黃牛”。據當地人說：野黃牛並非真正的野牛。海南中部山區、五指山地帶，原始森林茂密，空氣濕潤，牧草豐富茂盛，當地黎苗族農民把小黃牛放養在海拔700米以上荒坡上，常年未圈養，任其自由自在，以吃樹葉為生。每隔一個星期甚至一個月，主人才會上山，用各家獨有的方法召喚頭牛，領著群牛來到固定的地方吃鹽巴。
野黃牛與圈養的黃牛區別主要有三方面：牛的個頭小，一頭1歲半的小黃牛淨肉不過二三十斤;牛的飼養完全野放，牛性特別兇猛，而且原生態沒污染;小黃牛經常餵鹽巴，而且吃各種樹葉長大，其中難免有一些草藥，因此牛肉特別補，而且肉質更加結實、纖維細嫩、水分低、柔軟爽脆。由於肉質好，不需要太多調料和加工，肉味自然而美，多吃不膩。最好吃的是12個月?18個月牛齡的牛，帶皮吃，牛皮脆而爽。據說國家舉重隊在海南集訓時，每天都點名要吃野黃牛，因為野黃牛讓舉重隊員吃了長力氣。
至於野黃牛的吃法，清炒、油煎、乾煸、燒烤各有特色，味道俱佳。如乾煸做法，由於肉質好，不需要太多調料和加工，炒時加入海南的山柚油，灑了芝麻和香菜,肉味自然而美。其中的牛筋，牛筋是淡黃色，被切斷後，呈圓柱形、牛筋有韌性，很耐咬。如果享用野牛火鍋，味道更是鮮美。而黎族人的傳統則是架在木炭上烤，吃起來倒也風味獨特。
