海儋土糖_中文百科全書

海儋土糖，產自海南儋州，以當地產的特色甘蔗為原料，經過選料、榨汁、過濾、熬煮、凝固、起糖、成糖等上十道工序，用古老的傳統技藝手工製作而成。糖體黑中略泛黃，富含多種微量元素，沖泡後湯色暗紅，甜而不膩，具有驅除濕寒、緩解痛經、暖胃解酒等多重養生滋補功效。儋州傳統土糖製作技藝已列入海南省級非物質文化遺產，以更好地保護和傳承這門古老技藝。有別於現代工業生產的純淨紅糖，儋州古法土糖海儋土糖沒有使用任何漂白劑、凝固劑等化學添加物，其味道更為香醇甜蜜，且營養價值更高。