活性甲硫氨酸

活性甲硫氨酸

活性甲硫氨酸,英文名S-adenosyl methionine .又稱S-腺苷甲硫氨酸,是體內甲基的最重要的直接供體。在生物體內由ATP與甲硫氨酸在甲硫氨酸活化酶的作用下合成。甲硫鍵是高能鍵,另外其丙基胺部分也加入到多胺化合物中。當膽鹼、肌酸及其它甲基化合物生成時它作為甲基供體而起作用。認為甲硫氨酸的分解也經過此物質。

基本介紹

  • 中文名活性甲硫氨酸
  • 英文名:S-adenosyl methionine
  • 別稱:S-腺苷甲硫氨酸
  • 化學式:(CH3 )3N(CH2)2OH 
  • 概念:是體內甲基的最重要的直接供體
  • 簡寫:為SAM
膽鹼,甜菜鹼,蛋氨酸,葉酸,維生素B12,

膽鹼

(三甲基乙醇胺) 分子式為(CH3 3NCH22OH。膽鹼雖呈鹼性,易吸且破壞維生素的穩定性。膽鹼是機體的構成成分,大部分動物可自體合成。膽鹼的生物學功能:(1)合成磷脂,維持細胞膜的結構與功能;(2)合成乙醯膽鹼;(3)提供甲基,膽鹼氧化為甜菜鹼才能提供甲基,氧化過程線上粒體內進行,並且受多種因素的影響(應激、離子載體、維生素缺乏),故轉化率並不高(The Betafin Briefing ,1994;4脂肪代謝,脂肪運輸、脂肪酸氧化、預防脂肪肝。

甜菜鹼

(三甲氨基乙內酯)分子式為(CH33NCH2COO- 甜菜鹼無強吸濕性,無毒,穩定,耐高溫(200℃),具有雙電荷性質和活性甲基,不破壞維生素的穩定性。甜菜鹼的生物學功能:(1)提供活性甲基,直接、有效的甲基供體,三個甲基中,有一個直接參與甲基轉移,另外兩個甲基被氧化,進入一碳代謝池,間接參與甲基化反應(戚樹勛,1997);(2)滲透壓保護物質,減輕代謝應激,例如魚的海水轉換應激、雞的球蟲病應激、仔豬和犢牛的斷奶與腹瀉應激等。防止細胞在異常情況下水分的流失和鹽類的入侵(The Betafin Briefing,1994);(3)脂肪代謝,促進脂肪動員、脂肪酸氧化,改變體酯的含量和分布,調節膽固醇和脂蛋白代謝;(4)誘食作用。

蛋氨酸

(甲硫氨酸) 分子式為CH3SCH22NH2CHCOOH。動物營養中的一種必需營養物質,大多數動物體內不能合成或合成數量極微,一般飼料也不能滿足需要,需要補甲基,蛋氨酸活化為S-腺苷蛋氨酸才能提供甲基。生物體內合成RNADNA蛋白質、膽鹼、磷脂、肉鹼、肌酸、腎上腺素等所需要的甲基都是由S-腺苷蛋氨酸提供的。S-腺苷蛋氨酸是大約100多種不同甲基受體的供者。在應激狀態下,相當一部分蛋氨酸用於產生S-腺苷蛋氨酸。蛋氨酸的甲基只能由極少數反應提供,主要途徑是N5-甲基四氫葉酸的甲基轉移到同型胱氨酸上(沈同,1980);(4脂肪代謝。

葉酸

葉酸的生物學功能:(1)組成四氫葉酸。四氫葉酸是傳遞一碳單位的輔酶,其中包括甲基的轉移和脫羧;(2)抗貧血(參與紅細胞的形成)。

維生素B12

動物生長因子,一般需要補加。維生素B12的生物學功能:(1)組成維生素B12輔酶(轉甲基的輔酶)。胞漿中的維生素B12輔酶與甲基轉移酶系統有關,線粒體中的維生素B12輔酶與甲基丙二醯輔酶A變位酶有關,該酶把丙酸轉化為琥珀酸( Sennett,1981);(2)與一碳單位形成甲基有關。這些一碳單位來自甲酸絲氨酸甘氨酸,形成的甲基用於合成膽鹼、蛋氨酸、DNA等物質;(3)抗貧血

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