洞庭春（萬體旗艦店）

洞庭春（萬體旗艦店）是一家湘菜餐館，位於上海市，營業時間為11:00-22:00。

基本介紹

• 餐館名稱：洞庭春(萬體旗艦店)
• 地區：上海市
• 人均價格：77
• 營業時間：11:00-22:00

餐館類型

湘菜

適宜商務宴請、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐

餐館簡介

洞庭春作為滬上最早的湘菜館之一，始於1996年。15年來，洞庭春以其地道的口味成了擁有眾多明星冬粉的明星餐廳。一入店門先看到鞏俐、董卿、及無數大牌明星的題字，“辣他個天翻地覆”來自於黃宏；曹可凡更是用了“人間雋味”來形容這裡的湘菜。必點菜式：燒肉拼盤採用滬上少見的古法瓦罐燒烤。五花肉、排骨及精 瘦肉一同先以數十種香料醃足24小時，然後整塊掛於瓦罐內以木炭燒烤，僅需小火燜烤3小時，以免烤乾肉的汁水，食用時蘸以辣椒麵黃豆面，精瘦肉焦香，五花肉肥而不膩，排骨最鮮，咬一口、汁水滿溢，孜然和黃豆面的香、辣椒的辣、肉的鮮甜混合成無比的美味鮮香。雙椒魚頭王是最具代表性的湘菜之一，洞庭春的魚頭選用的是千島湖的魚頭，剁椒則全是湖南來的大廚自製而成，幾乎每桌必點。碎碎的紅黃剁椒下，白嫩的魚肉浸在湯汁中，夾一塊放入口中，鮮辣的滋味，配合著湯汁充滿整個口腔。乾鍋脆骨則是一道湖南大熱、上海冷門的“非典型”湘菜。豬脆骨位於豬的後腿部位，一頭豬身上也只有兩片而已。香辣脆口，口口生香，很快就能消滅數碗米飯。環境：餐廳共2層，10間包房，裝修是湘菜餐廳少有的中西合璧的風格，優雅復古。以深褐色與白色為基調，統一的圓桌，仿紅木餐椅，紅紅的燈籠，圓拱形的大幅玻璃窗，風格鮮明。

特色服務：有景觀位，是老字號，訂座服務，可以刷卡，有包廂，有wifi，有電視播放，有停車位，提供線上選單，區分煙區，有寶寶椅，有送餐。

推薦菜

手撕雞	平鍋牛肉
手撕包菜	乾鍋茶樹菇	農家小炒肉
毛氏紅燒肉	石鍋老豆腐	洞庭烤鴨
乾鍋牛蛙	腊味合蒸（臘肉、臘雞、臘腸）	辣酒煮花螺
紅燒金勾翅	湘西烤羊排	苗家酸湯肥牛
乾鍋桔州野生甲魚	永豐辣醬燒桂魚	一鍋端（甲魚、牛蛙、田螺、鱔片）
小炒羊肉	香辣霸王肘	芥蘭
金牌鴻運豬手（2片起售）	平鍋黃牛肉	木瓜燉雪蛤
上湯娃娃菜	乾鍋清遠雞	糖油粑粑
腰花	雙色魚頭	腐竹
杭椒牛柳	臭豆腐	拌豬腰
乾鍋魷魚	栗子雞	海帶絲
青椒豆芽	菊花茶	大麥茶
炒小魚乾	乾鍋雞	乾鍋三臘
粉蒸肉	乾鍋手撕雞	紅燒肉
乾鍋	魚頭	坩堝三臘
脆骨

地址

徐匯區蒲匯塘路48號