洋蔥炒牛柳

洋蔥炒牛柳，是一道以洋蔥1個、牛柳、老抽1茶匙、鹽1/2T、乾澱粉1/2T、油等為主料烹飪的菜餚。

基本介紹

• 中文名：洋蔥炒牛柳
• 主要食材：洋蔥，牛柳
• 輔料：老抽、鹽、乾澱粉、油
• 主要工藝：炒

原料：

洋蔥1個、牛柳、老抽1茶匙、鹽1/2T、乾澱粉1/2T、油

做法：

1、將牛柳切片再切絲，加入鹽、老抽、乾澱粉、油拌勻，胭制10分鐘。

2、洋蔥剝去外皮，洗淨。對半切開，再切成絲。

3、炒鍋燒熱，倒入油，將牛柳倒入滑散，變色後盛出。

4、鍋中加入油，將洋蔥絲倒入炒1分鐘後，迅速倒入牛柳炒勻，加鹽即可。

小貼士：

1、切洋蔥時，可在旁邊放一碗涼水，可有效防止“悲傷”喔。

2、洋蔥不宜長時間炒制，否則會影響口感、色澤。