《洋蔥安全優質高效栽培技術》是2012年化學工業出版社出版的圖書，作者是劉海河，張彥。本書語言簡潔、通俗易懂，內容豐富，技術先進，可操作性強，是洋蔥栽培的實用性讀本，適合廣大菜農、基層農業技術人員和農業院校有關專業師生閱讀參考。
基本介紹
- 書名：洋蔥安全優質高效栽培技術
- 作者：劉海河，張彥
- ISBN： 9787122122964
- 出版社： 化學工業出版社
基本信息,內容簡介,圖書目錄,
基本信息
出版時間： 2012-01-01
版 次： 1
頁 數：
裝 幀： 平裝
開 本：
所屬分類： 圖書>科技>農業
內容簡介
《洋蔥安全優質高效栽培技術》在簡述洋蔥的生產概況、安全生產應具備的環境條件及生物學性狀與栽培的基礎上，詳細介紹了洋蔥的類型及優良品種、生育季節與栽培茬次安排、栽培技術基礎與安全優質高效栽培技術、生產中存在的問題及解決途徑、病蟲草害識別與防治技術、貯藏保鮮與加工技術、產品質量標準與質量認證、良種繁育與品種提純復壯等內容。
圖書目錄
第一章 概述
一、洋蔥的栽培現狀
二、洋蔥產地及市場分布情況
三、洋蔥的營養與保健功效
（一）洋蔥的營養價值
（二）洋蔥藥用價值及保健功效
四、洋蔥產業現狀與發展前景
（一）中國洋蔥產業生產態勢
（二）洋蔥產業發展中存在的問題
（三）發展對策
（四）我國洋蔥產業發展前景
第二章 洋蔥安全生產應具備的環境條件
一、洋蔥有機食品安全生產的環境條件
（一）產地選擇與環境質量標準
（二）洋蔥有機食品生產的肥料使用規範
二、洋蔥綠色食品安全生產應具備的環境條件
（一）對產地環境質量要求
（二）施肥技術規範
三、洋蔥無公害產品安全生產應具備的環境條件
（一）對產地環境質量要求
（二）施肥技術規範
第三章 洋蔥栽培理論與實踐
一、洋蔥生物學性狀與栽培
（一）植物學性狀與栽培
（二）生長發育周期與栽培
（三）環境條件與洋蔥栽培
（四）洋蔥品種的生態特性
（五）先期抽薹
二、洋蔥優質高產影響因素
第四章 洋蔥類型及栽培品種
一、洋蔥類型
二、主要優良栽培品種
（一）黃皮品種
（二）紫（紅）皮品種
（三）白皮品種
（四）分櫱洋蔥和頂球洋蔥品種
第五章 洋蔥生育季節與栽培茬次安排
一、洋蔥栽培季節
二、茬口安排
三、洋蔥間作套種茬次安排
（一）棉、洋蔥套種
（二）糧、洋蔥套種
（三）菜、洋蔥套種
（四）糧、菜、洋蔥套種
（五）棉、菜、洋蔥套種
第六章 洋蔥安全優質高效栽培技術
一、主要栽培方式
（一）育苗栽培
（二）直播栽培
（三）仔球栽培
二、栽培技術
（一）播種
（二）育苗
（三）定植
（四）田間管理
（五）越冬保苗和預防先期抽薹
三、洋蔥的適時收穫和處理
（一）洋蔥的適時收穫
（二）用青鮮素處理洋蔥
四、洋蔥生產中遇到的疑難問題及防治對策
（一）造成洋蔥腐爛的原因及防治措施
（二）洋蔥黃化乾枯的原因及防治方法
第七章 洋蔥病蟲草害識別與防治技術
一、侵染性病害
（一）紫斑病
（二）霜霉病
（三）鏽病
（四）菌核病
（五）黃矮病
（六）灰霉病
（七）炭疽病
（八）軟腐病
（九）黑粉病
（十）黑斑病
（十一）頸腐病
（十二）莖線蟲病
（十三）乾腐病
（十四）白腐病
（十五）紅根腐病
（十六）枯萎病
（十七）白疫病
（十八）疫病
（十九）絲核菌病
（二十）葉枯病
（二十一）黑麴黴病
（二十二）猝倒病
二、生理病害
三、主要蟲害
（一）蔥潛葉蠅（蔥斑潛蠅）
（二）洋蔥薊馬
（三）蔥地種蠅
（四）蠐螬
（五）小地老虎
（六）蔥蚜
（七）刺足根蟎
四、化學除草
第八章 洋蔥採收、貯藏保鮮與加工
一、採收
二、貯藏保鮮技術
（一）洋蔥常用的貯藏方法
（二）冷庫貯藏法和氣調貯藏法
（三）洋蔥貯藏時需注意的問題
三、加工技術
（一）保鮮洋蔥
（二）脫水洋蔥
（三）洋蔥調味蔬菜罐頭
（四）油炒洋蔥
（五）洋蔥酸蔥頭
（六）鮮切洋蔥
（七）多味洋蔥
（八）洋蔥醬
（九）洋蔥油
（十）洋蔥雞肉丸
第九章 洋蔥產品的質量標準
一、洋蔥產品的外觀等級規格
二、出口洋蔥質量標準
（一）規格質量標準
（二）檢驗標準
（三）檢疫標準
第十章 洋蔥育種和品種改良
一、洋蔥常規育種與常規採種技術
（一）自交和雜交技術
（二）洋蔥的品種選育
（三）常規採種技術
二、洋蔥一代雜種優勢利用
（一）洋蔥的雜種優勢
（二）洋蔥利用雄性不育配製雜交一代品種的組合
（三）雜種一代品種制種技術要點
三、簡化淘汰育種法
參考文獻
