洋河地下酒窖，是最古老部分建於乾隆年間，距今已有二百多年的歷史，是目前洋河最古老並且保存最為完好的古建築。2011年，地下酒窖入選江蘇省重點文物保護單位，是洋河真正意義上的鎮企之寶。
基本介紹
- 中文名：洋河地下酒窖
- 類別：酒窖
- 地點：江蘇
- 特點：地下
簡介,歷史,環境,發展,
簡介
在今日洋河酒廠的一個古老院落里，有一處旅遊景點是旅遊者一定要看的，這就是歷史悠久的“地下酒窖”。
2012年4月，江蘇省人民政府同意並公布了省文物局提出的第七批文物保護單位名單，江蘇洋河酒廠股份有限公司地下酒窖名列其中。
洋河酒廠的百年地下酒窖是洋河酒文化的重要標誌，被業界譽為“白酒的地下宮殿”。這裡不僅承載著陳年白酒醇厚的窖藏風味，還記錄了一個時代的釀造文化和百年洋河厚重的釀酒歷史。洋河酒廠擁有多個地下酒窖，目前對外開放的是第九號小容器地下酒庫，現已作為企業工業旅遊的一個重要景點。
歷史
據史料記載，洋河美酒起源於隋唐，興盛於明清，在這片土地上，馥郁的酒香已經飄散了一千三百多年。而可以考證的歷史也有600多年。明天府《府志》《泗陽縣誌》都有關於洋河釀酒的記載，中國《古今地名大辭典上》明確指出，“白洋河，在明清時期，以盛產高粱酒而聞名”。明朝《永樂大典》四大主編之一的鄒輯在《詠白洋河》一詩中寫道“白洋河下春水碧，白洋河中多沽客”就反映了早在明朝時期，洋河鎮就是一個酒業發達的地區。
這裡是位於江蘇省宿遷市以北20公里的國家重點文物保護單位——乾隆行宮，原名為“敕建安瀾龍王廟”，該建築群始建於康熙年間。後經雍正、乾隆、嘉慶各代皇帝的復修和擴建，形成了現在占地36畝，三院九進封閉式合院的北方宮式建築群。據史料記載，乾隆皇帝六次下江南，五次宿頓於此，並建亭立碑，故又俗稱為“乾隆行宮”。
清乾隆二十年，也就是公元1755年的春天，乾隆皇帝沿著京杭大運河，開始了他的第二次南巡，並駕臨宿遷行宮，在這裡，除了聽取當地官員的匯報之外，乾隆還實地考察了當地的水患情況與風土民情，於是，便有了他與洋河古鎮的第一次神交。
因為乾隆的御筆親封，使得洋河美酒更加的聲名遠揚，也直接刺激了洋河釀酒的興盛，據統計，至清光緒年間，洋河酒坊多達27家，省內外70多名釀酒師雲集於此，洋河釀酒空前繁榮。“福泉酒海清香美，味占江南第一家”成了洋河制酒業興旺繁榮的真實寫照。
環境
悠久釀酒傳統，加上宿遷地區良好的地理位置、生態環境和豐富上乘的釀酒原料，成為洋河生產美酒的重要保證。
此外，洋河地處平原，廣袤的大地上，高粱、玉米等用於釀酒的糧食十分豐富，從而保證了大規模釀造所必須的原材料。
在洋河的周邊，有中國四大淡水湖的洪澤湖和江蘇省四大淡水湖之一的駱馬湖，境內有淮河、故黃河，泗水等多條水系，因此洋河的地下水資源十分出眾，特別適合釀酒。
氣候，土壤，水源為這裡的釀酒活動提供了得天獨厚不可複製的生態環境，也使得悠悠酒香在這片土地上飄蕩了上千年，今天，洋河和雙溝這兩個品牌所在的宿遷被中國輕工業聯合會中國酒業協會正式命名為“中國白酒之都”，這個榮譽更為這片神奇的土地帶來了莫大的榮光。
發展
今天，我們看到的僅僅是整個地下酒窖的第九號小容器酒庫，更多神秘的酒窖因為保護的緣故而不能對外開放，因為，他們已經被列為了江蘇省重點文物保護單位。
洋河地下灑窖現歸屬於江蘇洋河酒廠股份有限公司，2012年6月江蘇洋河酒廠“夢之藍”是繼“洋河”、“雙溝”、“藍色經典”、“珍寶坊”之後，又一被國家工商行政管理總局認定為“中國馳名商標”，公司成為我國白酒行業唯一擁有兩大中國名酒、五個中國馳名商標的企業。
